ארוחה טבעונית מהסרטים

ארוחת שף עם מנות טבעוניות מהסרטים בליווי הקטעים ובהנחיית איל אמיר, במאי ואיש קולנוע וותיק

ארוחה עשירה כיד המלך
(לא צריך לבחור - יוגש הכל לכולם)

יום שישי, 18 באוקטובר 2019

16:00

קוקטיל חגיגי

leafleft2.png
leafright2.png

מנה ראשונה

סצינת פתיחה – היכרות, רקע, הכרת הדמויות

לחם הבית

ממרח גזר קימל ונענע, פלפלים וקונפי שום, טחינה פקאן

סלט ירקות כבושים של סבתא, חמוצי הבית

סלט ירקות שורש אסיאתי ואצות

סלט תבלינים רימונים ואגוזי מלך

סלט בטטה עדשים מונבטים ומנגו


נקודת מפנה ראשונה – תחילת ההתמודדות

קרפציו חציל שערות חלבה  טבעות צ'ילי ובלסמי

פטה ערמונים וזוקיני

לביבות כרובית וסויה בלווי לאבנה טבעוני

אוגרטן דלורית ותאנים

leafleft2.png
leafright2.png

נקודת מפנה ראשונה, תחילת העימות - מרק

קדרת עדשים  ועגבניות יווני

leafleft2.png
leafright2.png

נקודת מפנה שניה להעצמת הדרמה - מנה עיקרית

ריזוטו עגבניות מיובשות פטריות שיטאקי שמן כמהין

קציצות חומוס ברוטב מזרחי

צלי נתחי סייטן ברוטב מרלו
סיניה חצילים סויה טבעונית

רטטוי

leafleft2.png
leafright2.png

 מנה מתוקה

סופלה שוקולד

דולצ'צה ביתית

יין הבית, קפה תה

* התמונות להמחשה בלבד