ארוחה מדהימה של גבינות, דגים ויין
עם יינן אורח

 

 

מנה ראשונה טעימה במיוחד

סלמון כבישה ביתית

חציל קלוי חלבה וצ'ילי

ספרינגרול במילוי סביצ׳ה מוסר ים, נקטרינות ודלורית

מאפה סולת ושקדים בלקאני בניחוח מרווה

סלט חסות אביבי

טאבולה כרובית במרינדה של חרדל

סלט פסטה וזיתי קלמטה

ממרחים וירקות כבושים מבית השף

רוקפור ביתי עם אגסים ביין

לבאנה כרמלי

פוקצ'ה ולחם בית

​

​

 

 מרק

עדשים ועגבניות יווני
 

 

עיקריות של השף

כרובית מוקרמת

כנפה מנגולד ופלפלים

סרדינים מטוגנים במילוי ירקות ועשבי תבלין כרמלי

ריזוטו דגים וירקות שורש

קרפלך במילויי בטטה וג'ינג'ר ברוטב קוקוס וקארי

קנלוני פטריות ברוטב מאמא רוזה

דלעת ערמונים במילוי קינואה ותאנים ביין לבן

 

 

 משהו מתוק

שטרודל גבינות בטעם של פעם

מעדן טפיוקה

דולצ׳אצה הבית

יין לבן ואדום מיקבי טפרברג

​

​